次女のお弁当 49th
今日はお弁当に初挑戦のナス料理を
娘、ナスも嫌いで、でも、昨日もカレー炒めにしたら食べたし、このミートソースの重ね焼きにした時も食べたので、試しに入れて見ようかな、と
次女に関してだけは好み無視なんで
で、今日の次女弁は
・ナスとミートソースの重ね焼き
・ホウレン草ソテー
・ゆで卵のファルシー
・スパゲティ・ナポリタン
・唐揚げ
・プチトマト
・ナスとミートソースの重ね焼き
いつもはミートソースを沢山作って残った時や、ナスが沢山ある時に作っていたけど、今日は昨日の夕飯に使った牛肉をちょっと取っといて、それを叩いてミンチにしてケチャップ、塩、胡椒、粉末コンソメで味付けして、重ね焼きではなくナスと一緒に炒めて作りました
理由は?
面倒だから
だって、重ね焼きって、ナス敷いた上にミートソース敷いて、またナス…って、かなり手間掛かるし、小さなアルミカップの中で重ねてもわからないでしょう?
なので無理しませんでした
炒めたナスと牛肉をアルミカップに入れ、冷凍グラタンを乗せ、ラップをしてレンジでチン
その後、溶けるチーズ、パン粉少々、パセリ粉少々を振ってオーブントースターで焼きました
・ゆで卵のファルシー
“ファルシー”は“詰め物”の意
ゆで卵の、白身の厚い部分を下にするので底を平らにカット。
弁当箱の高さに上もカットして黄身を取出し、切り落とした白身と黄身を合わせてフォークで細かくし、マヨネーズで和えて塩、胡椒
私は粗挽き黒胡椒を使って味にアクセントを付けました
それを白身に戻します
・唐揚げ
9/3の夕飯の時、唐揚げを多めに揚げて冷凍し、それを詰めて自然解凍
場所塞ぎにちょうど良いし、メインにもなるのでとても便利
重宝してます
今日はこんな感じでした
ちなみに、昨日詰めたMIXベジタブルのかき揚げは全部()残して来ました
前に詰めた時は食べたのに
って、もしかして友達が食べたのかな?
MIXベジタブル、彩り的には綺麗でいいんだけど、娘には不評です
明日は記念すべき?50回目なんだけど…
どーすっかなー…
キラキラさん☆には焚き付けたくせに、自分の時は知らんぷり…
って、そりゃねーよなー
だからと言って特別な事をすると娘が『は』だし
難しい問題だ
っつー事で、明日もいつも通り適当にやっちゃいます
ではまた
by mako0318m
| 2012-09-11 08:41
| 今日のお弁当
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